こんにちは!
アンチエイジングを意識して生活していますか?
「何歳からでも 美しくなる生活」という本でアンチエイジング特集がありました。
(2009年発売)
私は、時折開いて意識しています。
今日はその中で食についての情報をお伝えしますね。
長寿美食には3つの法則があるそうです。
①いかに油と上手に付き合うか
②何で酸化予防をするか
③まずは抗菌化のしくみを知って食べる
そして、まとめとして記されていたのは『カギは食べ方にあり!』
様々な研究で有用であると最近解明されたものが、実は昔から良いと
受け継がれてきた食材や摂取方法であったということ。
食材を選ぶことと同じくらい、たべ方も長寿食のポイント。
昔の人は、収穫を喜び一食ごとに幸福をじっくりと味わい、
食で健康に生きるための術を備えるといった生活を自然と
身につけられていたのかもしれない。
食べるタイミングや順序、食材の摂り方など、昔から良しと
されていたことが、いかに今で言うアンチエイジングに効果的
な方法であるか。
この、食べ方の重要項目以下の7つです。
1 いいものであっても、過信して単品を続けて食べない
2 食べる順は、食物繊維→タンパク質→炭水化物
3 おいしいと脳を喜ばせて食べよう
4 とにかくゆっくりよく噛む
5 日本の伝統食にこそ、長寿美食あり
6 薬味&スパイスは、毎食摂る心がけを
7 空腹を感じてから食べ始めよう
今日から、少しだけ食べ方を考えてアンチエイジングを
意識してみませんか?
2013年6月26日(水)