この季節、新玉ねぎがおいしいですよね!
玉ねぎの効用としては、普通の玉ねぎも新玉ねぎも同じだそうです。
新玉ねぎの方が辛みが少なく柔らかいのが特徴ですね。
玉ねぎには、血糖降下作用、脂肪吸収の抑制、抗アレルギー、肝機能強化、
高血圧抑制などの効用があるといわれています。
また、血糖値を下げる以外にも、動脈硬化の原因となる
悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる作用もあるといわれています。
それでは玉ねぎの効果的な食べ方とは?
食べ方としては、生のままサラダなどにして食べてもいいし、炒め物など
もいいですね。
生でも加熱しても玉ねぎの効能に変わりはありません。むしろ加熱した
ほうが生では得られない薬効を発揮するともいわれています。
加熱することにより、甘みとコクが増しておいしくなります。
加熱して甘くなった玉ねぎには、便秘解消効果もあるといわれています。
水にさらすと有効成分の効能が期待できなくなるのでお味噌汁やスープと
いった調理法で成分を一緒に摂ることがいいようです。
そこで、我が家の新玉ねぎ料理をご紹介です!!
左:新玉ねぎのスープ煮、カレーそぼろあん
右:新玉ねぎの肉詰めとミックスビーンズのコンソメスープ煮
どちらも、まるごと1個ペロリといただけますよ。
2017年5月25日(木)
2月8日(日)、北九州マラソンがありました。
TVで観戦しましたが、気温も低く、強風の中
参加のみなさんは大変だったみたいですね 。
当院にも参加される方が前日までにカラダの調整を兼ねて
何人も来られましたよ!
みなさん、完走出来たかな~~
次回予約も頂いてるので、色々とお話するのが
今から楽しみです(*^_^*)
2015年2月10日(火)
小倉の夜のすごく素敵なお店を発見したので紹介します。
ゆっくりと料理とお酒を楽しみたい時には
次回からここにします。
・パスタ
・デザートと紅茶
※正式な料理名は分かりません(汗)
4,000円のコース、最高でした!
野菜、肉料理、魚料理全ておいしかったです。
一緒に行った野菜大好きなレディース整体門司の
眞野院長は私より食べるペースが早かったです。
今回、私は地酒と芋焼酎のお湯割りを呑みましたが
ゆっくりとワインを楽しみたい人にはピッタリです。
一人でボーとしたい人にもいいかもです。
ちなみにオーナーシェフは以前、
小倉駅前コレットの近くで、
もつ鍋と地鶏のタタキがおいしかった
小料理屋「和ら居」のママさんです。
北九州市北九州小倉北区鍛治町1-6-17 第一ビル BF1
『Dining&Bar JUJU』
093-533-6660
2015年1月22日(木)
最近、考えるのが老いに対する問題。
もうすぐ54歳になりますが。
決して他人ごとではなく身近に迫った問題です。
期待よりも不安や恐怖の方が先にたちます。
痴呆やアルツハイマーなどの脳の問題。
心筋梗塞や脳梗塞などの病気の
後遺症や怪我で体が不自由になる問題。
糖尿病や腎臓病など病気の問題。
当然、死ぬまで脳も体も元気に
ぴんぴんコロリが理想です。
日頃の心がけ次第で避けられるものがほとんどです。
本日はあらゆる予定をお断りして
自分の悩み解決について模索しています。
まずは、体と心、そして脳の
アンチエイジング作戦について書き出してみました。
■体のこと
①腰を立てた座り方
②胸を張って少し大股で歩く
③充分な睡眠と毎日の入浴
④散歩やストレッチなどの適度な運動
⑤よく噛んで味わって食べる
⑥腹八分目、過食に気をつける
⑦「マゴハヤサシイ」を積極的に食べる
⑧薬に頼らない、化学物質・電磁波問題を意識する
⑨体重の管理と肌・髪を若々しく保つ努力
■心のこと
①常に明るく笑顔を絶やさない、清潔でいる
②身だしなみを整え、明るい洋服を心がける
③家族、師、友、両親に対する感謝の気持ちを忘れない
④どんな味でも美味しく、感謝して食事をする
⑤小さなことにクヨクヨしない、終わったことを引きずらない
⑥小さなことで怒らない、不平不満・悪口を言わない
⑦自分のためによりも、人のためにを優先する
⑧人の話をよく聴き、自慢話は慎む
⑨キチンとした挨拶、ハッキリとした返事
■脳のこと
①本を読む、勉強を怠らない向上心を持ち続ける
②新しい事にチャレンジする好奇心勇気をもつ
③仕事に熱意を持っていて生涯現役
④いつまでも夢を持ち、目的・目標を明確にする
⑤オンとオフをはっきりさる、趣味を楽しむ
⑥昔話、同じ話しを何度もしない
⑦音読、手書き、暗算を心がける
⑧自動車よりも電車、バス、エスカレーターよりも階段
⑨人との交流、会話を楽しむ
ちょうど、それぞれについて9個ずつ書き出しましたが
天国か地獄か分かりませんが、あの世に旅立つその日まで
美味しく晩酌ができたら最高だなあと思います。
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2014年11月30日(日)
北九州だけではないでしょうが
真夏に逆戻りしたような暑さに
エアコン全開での整体施術の一日でした。
本日は脳とからだを若返らせる整体師として
小倉南区の東朽網市民センターで講師を努めてきた院長です。
小倉南高校の同窓生の飯田さんから依頼があったのは
今年の1月だからもう9ヶ月も前のことです。
どんな話しをしたらいいのか色々と悩みました?が
やはり整体の先生として呼ばれたのだから
やはり自宅でできる整体体操が一番かなと思い
「もぞもぞ体操」をメインに講義を進めました。
参加者と関係者を含めると50名程度でしたので
仰向けで行うモゾモゾ体操は無理でした。
椅子に座ってのモゾモゾ体操をお教えしたのですが
どうしても一般的な寝て行うもぞもぞ体操を
教えたくてたまりません(笑)
そこで急きょ、ジョイントマットを敷いてもらい
私が皆さんの前で寝っ転がって実演をしました。
本来なら後でyoutubeで「もぞもぞ体操」で検索していただくのですが、
何せ今回の参加者は70代を中心に中には90歳を超えた方も・・・・・。
自宅に帰ってから患者さん手渡し用のイラストと順
番を書いた紙を飯田さんに送ることで一件落着。
骨盤を立てたいい座り方の指導も行いました。
座り方を変えるだけで様々な症状が緩和されるので、
ぜひ実践してほしいです。
その後、お昼ごはんをご馳走になったのですが、
薄味で手間ひまかけた愛情のこもった料理に感動しました。
スタッフの皆さんの献身的な働きに元気とやる気をいただいた半日でした。
また機会がありましたら、いろんな所で公民館活動もやっていきたいと思います。
2014年9月9日(火)