こんにちは！
寒い日が続いていますね～

最近、セブンプレミアムで見かけた
「ポテサラちくわのチーズ焼き」に
心を奪われました。

あれは絶対美味しいと思っていると、
なんと妻が作ってくれたんです。

ウチは、セブンプレミアム版ではなく
自家製ポテサラと
ロピアのちくわを使ったオリジナルレシピ。

 

まず、ちくわは縦に半分に切り込みを入れます。
そこに、たっぷりの自家製ポテサラを詰め込み、
仕上げにチーズをのせて
トースターでこんがり焼き上げるだけ。

焼き上がると、チーズが香ばしくカリッと、
中のポテサラはホクホクでクリーミー。
ちくわ本来の旨みと相まって、
口の中に広がる幸せを感じます。

 

この神レシピは、日本酒にも焼酎にも
ぴったり合うおつまみですし、
もちろんご飯のおかずにも最適。

こちらは、鶏ムネ肉とエリンギと白ネギのつくね。

こちらは、鶏ムネ肉を塩麹に漬け込んで柔らかく仕上げ、
付け合わせには自家製のブロッコリースプラウト。

彩りも鮮やかで、見た目にも嬉しい工夫です。

 

美味しいご飯が毎日食卓に並ぶことに、

心から感謝しています。

そして、いつも美味しいご飯を作ってくれる副院長でもある妻に、

改めて深い感謝の気持ちを伝えたいです。

健康を考えながら工夫して料理を作ってくれるので、

毎回の食事が本当に特別なひとときとなります。

本当にありがとう。

また次の絶品レシピも、楽しみに待っています！

※個人の感想であり、成果や成功を保証するものではありません。